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Croquettes de cabillaud

Les morceaux de cabillaud croustillants, aussi appelés nuggets, sont un plat simple et délicieux. Servez-les avec des frites et une salade, c'est un dîner rapide pour en semaine. Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Fabian Bjørnstjerna

  • Temps de préparation : 40 min
  • Difficulté : Moyenne

Ingrédients

Sauce dip

Servir avec

Mode d'emploi

  • Coupez le cabillaud en morceaux d'environ 4 par portion.
  • Fouettez les œufs légèrement et incorporez la sauce chili douce.
  • Enrobez les morceaux de cabillaud dans le mélange d'œufs, puis enfin dans les cornflakes.
  • Faites cuire les nuggets dans du beurre et de l'huile d'olive pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.

Sauce dip

  • Mélangez le jaune d'œuf et le vinaigre de cidre, puis incorporez l'huile de rapeseed en filet fin.
  • Assaisonnez avec de l'huile de sésame, du sel et du poivre.

Accompagnements

  • Épluchez la carotte et coupez-la en lanières.
  • Divisez la laitue Iceberg en feuilles entières, lavez-les et déposez-les sur une assiette.
  • Servez les nuggets de cabillaud avec une sauce dip, des lanières de carotte, la laitue Iceberg et des frites.

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Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

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