Aller directement au contenu
Billets
Accueil : Recettes : Cabillaud cuit au four avec salade épicée de poivrons
Accueil : Recettes : Cabillaud cuit au four avec salade épicée de poivrons

Cabillaud cuit au four avec salade épicée de poivrons

Le cabillaud associé aux saveurs asiatiques. Voici l'accompagnement qui apportera goût et couleur. Simple, sain et plein de saveur ! Toutes nos recettes proviennent degodfisk.no

Photo : Conseil Norvégien des Produits de la Mer

  • Temps de préparation : 30 min
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Salade de poivrons

Mode d'emploi

  • Préchauffez le four à 200 °C.
  • Saupoudrez du sel sur le cabillaud et laissez reposer 10 minutes.
  • Rincez le sel à l’eau froide, séchez légèrement le poisson avec une serviette en papier, puis coupez-le en portions.
  • Déposez les morceaux de cabillaud avec la peau vers le bas sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  • Répartissez le beurre sur les morceaux et faites cuire au centre du four jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits, 6-8 minutes.

Salade de poivrons

  • Augmentez la température du four à 225 °C.
  • Coupez le poivron en deux et déposez-le la peau vers le bas sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  • Faites rôtir le poivron au four jusqu’à ce que la peau frémisse et devienne brune en taches.
  • Sortez-les, laissez refroidir, retirez la peau, et coupez la chair en larges lanières.
  • Épépinez le piment et retirez les membranes, puis hachez finement.
  • Coupez la citronnelle en fines lanières et pressez le jus de lime.
  • Mélangez le piment, la citronnelle, le jus de lime et le sucre, en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
  • Incorporez la sauce soja et versez-la sur les lanières de poivron.
  • Servez le cabillaud cuit au four avec la salade de poivrons.

Recettes connexes

Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

Voir toutes les recettes

Hareng med poteter, Apfel et rödløg

Les Allemands adorent le hareng et le célèbrent avec des festivals qui lui sont dédiés. En été, ce plat classique, connu sous le nom de Matjes nach…

Temps de préparation : 20-30 min
Niveau de difficulté : Facile
Lire la recette

Truite au four avec légumes à l'ail

Dans cette recette à base de truite, tout est cuit au four, et les légumes prennent une délicieuse saveur d’ail. Un dîner qui…

Temps de préparation : 40 min
Niveau de difficulté : Facile
Lire la recette

Truite grillée avec salade grecque

Vous souhaitez varier un peu les grillades ? La truite grillée avec salade grecque et tzatziki est une combinaison fantastique qui convient…

Temps de préparation : 10-20 min
Niveau de difficulté : Facile
Lire la recette

Ceviche au saumon et au flétan

Préparez un délicieux ceviche au saumon ou à la truite, au flétan, à la mangue, au piment et à la coriandre. Cette recette convient parfaitement comme…

Durée : 50 min
Niveau de difficulté : Facile
Lire la recette