Pâtes au saumon, petits pois et poireau

Mode d'emploi

• Coupez le saumon en cubes d'environ 2 cm et assaisonnez avec un peu de sel.
• Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
• Ajoutez les petits pois dans l'eau de cuisson durant les 3 dernières minutes.
• Hachez le poireau et faites-le revenir légèrement dans une poêle.
• Versez la crème dans une casserole et faites-la chauffer jusqu'à ébullition. Retirez la casserole du feu, ajoutez le parmesan râpé et mélangez bien. La crème ne doit pas bouillir après l'ajout du fromage.
• Une fois les pâtes cuites, égouttez l'eau de cuisson, mais laissez 2-3 cuillères à soupe d'eau de cuisson.
• Ajoutez les morceaux de saumon, le poireau et l'huile d'olive dans les pâtes, puis mélangez doucement.
• Couvrez et remettez la casserole sur le feu doux pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit cuit à point. Secouez la casserole 2-3 fois pendant la cuisson.
• Cryptiez le basilic, puis ajoutez la sauce au fromage, le basilic, le saumon, les pâtes et les petits pois dans la casserole.

Conseil :Au lieu du parmesan, vous pouvez essayer avec du fromage ordinaire, quelques cuillerées de pesto ou une petite quantité de fromage bleu.