Salade de pommes de terre avec codir rigid et parmesan croustillant

Mode d'emploi

• Commencez par bien laver les pommes de terre.
• Faites cuire ensuite les pommes de terre dans de l'eau salée.
• Égouttez et faites bien dainser les pommes de terre.
• Transférez les pommes de terre dans un plat de service. Ensuite, écrasez-les avec une cuillère ou une fourchette.
• Arrosez d'huile d'olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
• Le codir rigid est coupé en fines tranches.
• Il peut être cuit au four ou rapidement frit dans une poêle avec un peu d'huile d'olive de qualité, un peu de sel, et du zeste de citron.
• Disposez ensuite le poisson sur les pommes de terre.
• Râpez le parmesan sur une plaque de cuisson.
• Le fromage doit devenir doré et croustillant à environ 175 degrés Celsius en cuisson ventilée.
• Laissez refroidir, puis garnissez la délicieuse et tiède salade de pommes de terre avec le parmesan croustillant.