Cabillaud en panure avec oignons et remoulade

Filet de merlu avec oignons et remoulade

Filet de plie ou blocs de plie servis avec des oignons, c'est un classique du dîner. La remoulade rend le plat encore plus savoureux. Faites comme l'expert en économies et passionné de cuisine Kristoffer Tvilde, mieux connu sous le nom de Krisslovesfood, et préparez une recette simple pour un dîner de poisson économique et délicieux ! Toutes nos recettes proviennent degodfisk.no

Photo : Studio Isidor

Mode d'emploi

Couper la plie en morceaux pour servir. Si vous utilisez un bloc de plie surgelé, vous pouvez le diviser en morceaux de la taille souhaitée.
Mélanger de l'eau froide et du sel, puis laisser les morceaux de poisson tremper dans la saumure pendant environ 10 minutes.
Sortir les morceaux de poisson et les sécher soigneusement avec du papier absorbant.
Passer les morceaux dans la farine, enlever l'excès et les faire dorer dans le beurre pendant environ 2 minutes de chaque côté.

Accompagnements

Trancher l'oignon en fines lamelles. Faire revenir l'oignon dans du beurre avec du sucre jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter le jus de citron et le zeste, puis laisser mijoter jusqu'à ce que ce soit tendre.
Saler et poivrer selon votre goût.

Remoulade

Pour faire la remoulade maison, suivez les étapes ci-dessous. Sinon, vous pouvez tout simplement acheter une version prête à l'emploi en magasin.
Hacher finement les câpres et les cornichons au vinaigre.
Mélanger les ingrédients de la remoulade et ajuster le goût avec du sel, du poivre et quelques gouttes de jus de citron.
Servir la cabillaud en panure avec des oignons, de la remoulade et des pommes de terre bouillies.

Conseil :

Kristoffer adore servir la cabillaud panée avec une purée de patates douces.Voici une recette simple de purée de patates douces, idéale pour accompagner tous les poissons blancs.
Si vous souhaitez donner un coup de pouce supplémentaire à la remoulade, vous pouvez ajouter un peu de filets d'anchois hachés.

Filet de merlu avec oignons et remoulade

Ingrédients

Accompagnements

Remoulade

Servir avec

Mode d'emploi

Accompagnements

Remoulade

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