Salsify aux Airelles

Mode d'emploi

• Retirez la fine couche de zeste jaune de l'orange et coupez-la en fines lanières.
• Cassez les noix en morceaux plus petits et tranchez finement l'oignon rouge.
• Versez le liquide de la marinade du hareng dans un bol, puis ajoutez les lanières d'orange, les noix, l'oignon rouge, les airelles et les grains de poivre.
• Superposez le hareng et la marinade dans un bol ou un bocal, puis fermez avec le couvercle.
• Les sardines doivent macérer pendant une journée au réfrigérateur avant d'être consommées.
• Les sardines se conservent environ 2 semaines au réfrigérateur.

Conseil :Si vous souhaitez tout faire maison, vous pouvez remplacer le hareng mariné en bocal par des filets de hareng marinés et préparer la saumure à base de vinaigre.