Anchoas de arándano rojo

Instrucciones

• Corta la parte amarilla exterior de la naranja y córtala en finas tiras.
• Rompe las nueces en pedazos más pequeños y corta la cebolla roja en finas rodajas.
• Vierte el líquido de la mojama en un bol y añade las tiras de naranja, nueces, cebolla roja, arándanos rojos y pimienta en granos.
• Coloca la mojama y el líquido en capas dentro de un frasco o tarro y pon la tapa.
• Las anchoas deben macerar en el refrigerador durante un día antes de comerlas.
• Las anchoas se conservan en la nevera durante aproximadamente 2 semanas.

Consejo:Si quieres preparar todo desde cero, puedes reemplazar el arenque en conserva con filetes de arenque en escabeche y hacer un escabeche de vinagre.