Salsify aux Airelles

Lorsque vous préparez une tartinable de hareng, vous pouvez facilement lui donner une touche personnelle. La tartinable aux airelles impressionnera, que ce soit pour servir à table ou comme cadeau de Noël. Tous nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Bent Raanes et Sarah Cameron Sørensen

Temps de préparation : 40 min
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Portions

2 bocal kryddersild
1 pcs orange
0.5 dl noix
0.5 pcs oignon rouge
1 dl cranberries séchées
1 c. à thé poivre, entier noir

Mode d'emploi

Retirez la fine couche de zeste jaune de l'orange et coupez-la en fines lanières.
Cassez les noix en morceaux plus petits et tranchez finement l'oignon rouge.
Versez le liquide de la marinade du hareng dans un bol, puis ajoutez les lanières d'orange, les noix, l'oignon rouge, les airelles et les grains de poivre.
Superposez le hareng et la marinade dans un bol ou un bocal, puis fermez avec le couvercle.
Les sardines doivent macérer pendant une journée au réfrigérateur avant d'être consommées.
Les sardines se conservent environ 2 semaines au réfrigérateur.

Conseil :Si vous souhaitez tout faire maison, vous pouvez remplacer le hareng mariné en bocal par des filets de hareng marinés et préparer la saumure à base de vinaigre.