Himbeersild

Wenn man einen Aufstrich-Sild zubereitet, kann man ihm gerne eine persönliche Note verleihen. Himbeersild wird sicherlich beeindrucken, egal ob man ihn auf den Tisch stellt oder als Geschenk zu Weihnachten verschenkt. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Bent Raanes und Sarah Cameron Sørensen

Zeitaufwand: 40 Min
Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Portionen

2 Glas eingelegter Hering
1 Stück Apfelsine
0.5 dl Walnüsse
0.5 Stück rote Zwiebel
1 dl getrocknete Cranberries
1 TL Pfeffer, ganze Sorte

Zubereitung

Schneiden Sie die äußere gelbe Schale der Orange ab und schneiden Sie sie in feine Streifen.
Zerbrechen Sie die Walnüsse in kleinere Stücke und schneiden Sie rote Zwiebeln in dünne Scheiben.
Gießen Sie die Lake vom Sild in eine Schüssel und geben Sie Orangenscheiben, Walnüsse, rote Zwiebeln, Cranberries und Pfefferkörner hinzu.
Legen Sie Sild und Lake schichtweise in ein Glas oder eine Dose und verschließen Sie es mit einem Deckel.
Der Sild sollte einen Tag im Kühlschrank ziehen, bevor er gegessen wird.
Der Sild ist im Kühlschrank etwa 2 Wochen haltbar.

Tipp:Wenn Sie alles selbst machen möchten, können Sie die gewürzte Heringe im Glas durch Gewürzheringefilets ersetzen und Essiglake selbst ansetzen.