Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Fiskegrateng med hot sei
Forside : Oppskrifter : Fiskegrateng med hot sei

Fiskegrateng med hot sei

Fiskegrateng med sei, en smakfull kryddersaus, og loff- og persilletopping er en spennende variasjon fra den tradisjonelle fiskegratengen. Med godt tilbehør som råkost og brød er det en middag for store og små. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Lars Fredriksen

  • Tidsbruk: 45 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Saus

Tilbehør

Fremgangsmåte

  • Sett stekeovnen på 200 °C.
  • Skjær seifilet i terninger på ca. 2 cm.
  • Kok makaroni etter anvisning på pakken.
  • Varm smør i en stekepanne og stek seien i ca. 4 minutter.
  • Smak til med salt og pepper.
  • Ha seien i en ildfast form, smurt med smør.
  • Riv loff i biter, og kjør i en blender med persille til en jevn masse.

Saus

  • Finhakk hvitløk og sjalottløk, og fres i smør i 2-3 minutter.
  • Rør inn hvetemel, og spe på med helmelk, litt om gangen, under omrøring.
  • Trekk sausen av varmen og sett til avkjøling.
  • Pisk inn eggeplomme i den avkjølte sausen.
  • Stivpisk eggehvite og vend inn i sausen.
  • Smak til med saften av sitron, kajennepepper, salt og pepper.
  • Bland den ferdigkokte makaronien i sausen og hell over seien.
  • Dryss over loff- og persilleblandingen, og stek i stekeovnen til toppingen har fått en gyllen farge, i 15-20 minutter.
  • Server fiskegratengen med brød og råkost. 

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

«Saba sando» – Makrellsandwich på japansk vis

Makrellen har blitt japanernes sunne svar på pølse i brød. Når sulten gnager, stikker japanerne gjerne innom en…

Tidsbruk: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Erling Braut Haalands sushi

Prøv deg på Erling Braut Haalands hjemmelagde sushi. Det er enklere enn du tror og hyggelig å lage sammen. Dette er…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Maki sushi

Det er enkelt å lage maki sushi selv, sikkert enklere enn du tror! Denne oppskriften bruker laks, men her kan du…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Krabbekaker

Disse krabbekakene kan du servere som forrett eller tapas, og smaker aller best når de er nystekte. Dette er en…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift