Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Fiskegrateng med hot sei
Forside : Oppskrifter : Fiskegrateng med hot sei

Fiskegrateng med hot sei

Fiskegrateng med sei, en smakfull kryddersaus, og loff- og persilletopping er en spennende variasjon fra den tradisjonelle fiskegratengen. Med godt tilbehør som råkost og brød er det en middag for store og små. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Lars Fredriksen

  • Tidsbruk: 45 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Saus

Tilbehør

Fremgangsmåte

  • Sett stekeovnen på 200 °C.
  • Skjær seifilet i terninger på ca. 2 cm.
  • Kok makaroni etter anvisning på pakken.
  • Varm smør i en stekepanne og stek seien i ca. 4 minutter.
  • Smak til med salt og pepper.
  • Ha seien i en ildfast form, smurt med smør.
  • Riv loff i biter, og kjør i en blender med persille til en jevn masse.

Saus

  • Finhakk hvitløk og sjalottløk, og fres i smør i 2-3 minutter.
  • Rør inn hvetemel, og spe på med helmelk, litt om gangen, under omrøring.
  • Trekk sausen av varmen og sett til avkjøling.
  • Pisk inn eggeplomme i den avkjølte sausen.
  • Stivpisk eggehvite og vend inn i sausen.
  • Smak til med saften av sitron, kajennepepper, salt og pepper.
  • Bland den ferdigkokte makaronien i sausen og hell over seien.
  • Dryss over loff- og persilleblandingen, og stek i stekeovnen til toppingen har fått en gyllen farge, i 15-20 minutter.
  • Server fiskegratengen med brød og råkost. 

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Ovnsbakt torsk i tomatsaus

En herlig rett av ovnsbakt torskefilet i hjemmelaget frisk tomatsaus med hvitløk og et lite sting av chili. Server med…

Tidsbruk: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Hjemmelaget fiskegrateng

Hjemmelaget fiskegrateng er en tradisjonsrik norsk rett de fleste kjenner igjen fra barndommen. Server klassikeren…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Ovnsbakt julekveite

Julekveite er en tradisjon for mange. Hvis du vil ha en ny vri på denne tradisjonsrike retten, prøv vår oppskrift…

Tidsbruk: 25-55 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Klippfisk med pesto

Ovnsbakt klippfisk med grønn pesto ser ekstra lekkert ut med en tomatsaus ved siden av. Dette er en oppskrift…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift