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首頁 : 食譜 : 海鲜焗面配辣味鱼片
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海鲜焗面配辣味鱼片

用鲽鱼、风味浓郁的调味酱，以及吐司和欧芹顶料，是传统鱼焗面的一种精彩创新变体。搭配生蔬菜沙拉和面包，是一顿适合大人小孩的美味晚餐。所有食谱均来源于godfisk.no

照片：拉尔斯·弗雷德里克森

  • 时间： 45 分钟
  • 难易程度： 中等

材料

酱汁

配料

做法

  • 将烤箱预调至200°C。
  • 将鲽鱼片切成大约2厘米的方块。
  • 按照包装上的指示煮通心粉。
  • 在煎锅中加热黄油，然后将鲽鱼片煎约4分钟。
  • 用盐和胡椒调味。
  • 将鲽鱼放入抹有黄油的耐烤盘中。
  • 将吐司切成块，放入搅拌机与欧芹一起打至均匀。

酱汁

  • 将大蒜和青葱切碎，在黄油中炒2-3分钟。
  • 加入面粉，边搅拌边逐渐加入全脂牛奶，直至浓稠。
  • 将酱汁从火上取下，放凉备用。
  • 在冷却的酱汁中搅拌入蛋黄。
  • 将蛋白打发至硬性发泡，然后轻轻拌入酱汁。
  • 用柠檬汁、卡宴辣椒粉、盐和黑胡椒调味。
  • 将煮熟的通心粉加入酱汁中，倒在鲽鱼上。
  • 撒上吐司碎和欧芹混合料，放入烤箱烘烤至顶部金黄，约15-20分钟。
  • 将海鲜焗面配以面包和生蔬菜沙拉一同享用。

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关于这里可以找到的食谱内容的简短介绍。

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