Grillet tandoorilaks med raita og naanbrød

Fremgangsmåte

Skjær laks i serveringsstykker.
Finhakk ingefær og hvitløk, og bland med garam masala, spisskummen, kajennepepper og yoghurt.
Legg laksestykkene i marinaden og la ligge i 3 timer.
Tørk av overflødig marinade med tørkepapir og grill laksestykkene i ca. 3 minutter på hver side.

Bland olje med lunkent vann og rør ut honning.
Tilsett salt, tørrgjær og mesteparten av hvetemelet.
Kna sammen til en smidig deig. Tilsett mer mel om nødvendig.
Dekk med plast og la deigen heve i ca. 40 minutter.
Legg deigen på bakebordet og del den i dobbelt så mange emner som porsjoner.
Kna hvert emne til en bolle, som du deretter kjevler ut til en flat kake på ca. 15 cm i diameter.
Legg brødene på varm grill og grill dem i ca. 3 minutter på hver side.