Salmón tandoori a la parrilla con raita y naan

Instrucciones

Corta el filete de salmón en porciones para servir.
Pica finamente el jengibre y el ajo, y mezcla con garam masala, comino, pimienta de cayena y yogur.
Coloca las porciones de salmón en la marinada y déjalas reposar durante 3 horas.
Seca el exceso de marinada con papel de cocina y cocina a la parrilla los trozos de salmón durante unos 3 minutos por cada lado.

Mezcla aceite con agua tibia y disuelve la miel.
Agrega sal, levadura seca activa y la mayor parte de la harina de trigo.
Amasa hasta obtener una masa suave. Añade más harina si es necesario.
Cubre con plástico y deja que la masa repose durante unos 40 minutos.
Coloca la masa en la superficie de trabajo y divídela en el doble del número de porciones.
Amasa cada porción en una bola, y luego extiéndela con un rodillo hasta formar un pan plano de unos 15 cm de diámetro.
Coloca los panes en la parrilla caliente y cocínalos durante unos 3 minutos por cada lado.