Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Kongekrabbe med blomkålkrem og sitrondressing
Forside : Oppskrifter : Kongekrabbe med blomkålkrem og sitrondressing

Kongekrabbe med blomkålkrem og sitrondressing

En fullvoksen kongekrabbe veier mer enn 14 kg og kan bli over to meter lang. Det er beinene som anses som delikatessen. Server dem med blomkålkrem og sitrondressing. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Joel Wåreus

  • Tidsbruk: 40 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Dressing

Blomkålkrem

Server med

Fremgangsmåte

  • Del kongekrabbebeinene og skjær dem i små biter.

Dressing

  • Finhakk sjalottløk.
  • Riv skallet og press saften av sitron.
  • Fres sjalottløk i rapsolje uten at den får farge.
  • Tilsett skallet og saften av sitron, og honning.

Blomkålkrem

  • Del blomkål i store buketter.
  • Legg til side en fjerdedel av blomkålbukettene og kok resten møre i fløte i ca. 20 minutter.
  • Mos den kokte blomkålen til en puré, og smak til med salt og pepper.
  • Stek resten av blomkålbukettene i rapsolje til de blir sprø og får litt farge, ca. 5 minutter.
  • Server kongekrabbe med sitrondressing, blomkålkrem og -buketter, feltsalat og kjørvel. 

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Quinoasalat med kokt laks

Lag en smakfull salat med kald kokt laks, quinoa, agurk, sukkererter, koriander og fetaost til middag. En slik middag…

Tidsbruk: 45 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Ovnsbakt torsk i tomatsaus

En herlig rett av ovnsbakt torskefilet i hjemmelaget frisk tomatsaus med hvitløk og et lite sting av chili. Server med…

Tidsbruk: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Hjemmelaget fiskegrateng

Hjemmelaget fiskegrateng er en tradisjonsrik norsk rett de fleste kjenner igjen fra barndommen. Server klassikeren…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Ovnsbakt julekveite

Julekveite er en tradisjon for mange. Hvis du vil ha en ny vri på denne tradisjonsrike retten, prøv vår oppskrift…

Tidsbruk: 25-55 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift