Laksetataki med chimichurri og hjertesalat

Fremgangsmåte

• Krydre laksen med salt og pepper.
• Varm stekepannen og stek laksen i pannen. Legg den deretter til avkjøling.
• Stek chili eller jalapenos til skallet er helt svart.
• Ta av skallet og del chilien i to på langs.
• Bland chili, urter og olivenolje sammen i en blender.
• Skjær hjertesalaten i tynne strimler og mariner den i chimichurrien. Smak til med salt, pepper og sitron.
• Skjær laksen i tynne skiver og legg den marinerte salaten over.