Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Ovnsbakt julekveite
Forside : Oppskrifter : Ovnsbakt julekveite

Ovnsbakt julekveite

Julekveite er en tradisjon for mange. Hvis du vil ha en ny vri på denne tradisjonsrike retten, prøv vår oppskrift med granateple og pinjekjerner. God jul! Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Studio Dreyer Hensley

  • Tidsbruk: 25-55 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Mandelpotetpuré

Soyasmør

Server med

Fremgangsmåte

  • Sett stekeovnen på 150 °C.
  • Dryss grovt salt på kveitefileten og la den ligge i ca. 5 minutter. Skyll av saltet i kaldt vann og tørk fileten med tørkepapir.
  • Skjær kveitefileten i serveringsstykker og legg stykkene på stekebrett med bakepapir. Bakes i ovnen i 10-15 minutter, avhengig av tykkelsen på filetene.

Mandelpotetpuré

  • Skrell og kok mandelpotet i vann uten salt til de er møre.
  • Hell av vann, og la potetene dampe så de blir tørre.
  • Mos potetene, tilsett smør og bland godt. 
  • Tilsett helmelk til passe konsistens, og smak til med salt og pepper.

Soyasmør

  • Smelt smør i en kasserolle og ta bort skummet med en skje.
  • Når smøret begynner å bli brunt, siles det over i en ny kasserolle uten at det brune blir med.
  • Ha i hakket sjalottløk, soyasaus, og saft og skall av sitron.

Tilbehør

  • Rist pinjekjerner i tørr stekepanne.
  • Del granateplet i to og ta ut kjernene.
  • Kutt av 2 cm nederst på aspargesen og kok de i lettsaltet vann i et par minutter.

 

Server kveiten med tilbehøret, og topp fiskestykket med granateple og pinjekjerner.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Ovnsbakt torsk i tomatsaus

En herlig rett av ovnsbakt torskefilet i hjemmelaget frisk tomatsaus med hvitløk og et lite sting av chili. Server med…

Tidsbruk: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Hjemmelaget fiskegrateng

Hjemmelaget fiskegrateng er en tradisjonsrik norsk rett de fleste kjenner igjen fra barndommen. Server klassikeren…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Klippfisk med pesto

Ovnsbakt klippfisk med grønn pesto ser ekstra lekkert ut med en tomatsaus ved siden av. Dette er en oppskrift…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Fritert klippfisk med dipp

Frityrstekt klippfisk passer utmerket som kveldskos eller på tapasbordet. Inviter gode venner - og server disse…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift