Hyppää sisällön alkuun
Liput
Etusivu : Reseptit : Uunis vuoka joulukala
Etusivu : Reseptit : Uunis vuoka joulukala

Uunis vuoka joulukala

Joulukala on monille perinne. Jos haluat uuden käännteen tähän perinteiseen ruokaan, kokeile reseptiämme granaattiomenan ja pinjansiemenien kanssa. Hyvää joulua! Kaikki reseptimme ovat peräisin godfisk.fi

Kuva: Studio Dreyer Hensley

  • Aika: 25-55 min
  • Vaikeustaso: Keskitaso

Ainesosat

mantelimuhennos

Soijavoi

Tarjoile kanssa

Valmistusohjeet

  • Laita uuni lämpenemään 150 °C:een.
  • Ripottele karkeaa suolaa kalafileen päälle ja anna seistä noin 5 minuuttia. Huuhtele suola pois kylmällä vedellä ja kuivaa filee talouspaperilla.
  • Leikkaa kalafilee annospaloihin ja aseta palat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista uunissa 10-15 minuuttia, riippuen fileiden paksuudesta.

mantelimuhennos

  • Kuori ja keitä mantelapottia kylmässä vedessä ilman suolaa, kunnes se on pehmeä.
  • Valuta vesi pois ja anna pottojen höyrytä, kunnes ne kuivuvat.
  • Tee perunamuusi, lisää voi ja sekoita hyvin.
  • Lisää sopivasti kookosmaitoa ja mausta suolalla ja pippurilla.

Soijavoi

  • Sulata voi kattilassa ja poista vaahto lusikalla.
  • Kun voi alkaa saada ruskettunutta väriä, siivilöi se uuteen kattilaan ilman ruskeaa osaa.
  • Lisää hienonnettu salottisipuli, soijakastike ja sitruksen mehua ja kuorta.

Lisukkeet

  • Paahda pinjanpähkinöitä kuivalla paistinpannulla.
  • Leikkaa granaattiomena kahtia ja poista siemenet.
  • Leikkaa 2 cm pois parsasta alhaalta ja keitä kevyesti suolatussa vedessä pari minuuttia.

 

Tarjoile kala lisukkeiden kanssa ja koristele kalapala granaattiomenan ja pinjansiemenien kanssa.

Liittyvät reseptit

Keskipitkä esittely siitä, millaisia reseptejä täällä voi löytää.

Näytä kaikki reseptit

Halloumipannu chorizosalsalla

Kveitti chorizosalsan kanssa on ruoka, joka sopii sekä arkeen että juhlaan! Todellinen juhla-ateria, joka tekee vaikutuksen.

Aikaa vie: 20-50 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Maksa ja kala

Yksinkertainen ja lämmittävä kalavuoka, jossa on muutamia uusia raaka‑aineita ja makuja. Voi helposti nousta perheen uudeksi suosikiksi! Tarjoillaan…

Aika: 20–40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Itsetehdytet seikakolobat

Nämä kotitekoiset seitistä valmistetut kalapihvit, joita kutsutaan myös nimillä seikarbonader tai seikaker, ovat helppo ja maukas illallinen, joka sopii koko…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti

Perinteinen kalakeitto

Kokeile tätä herkullista, klassista kalakeittoa seidistä, turskasta tai steinbitistä. Yksinkertainen resepti, joka antaa maukkaan…

Aika: 40 min
Vaativuus: Keskiverto
Lue resepti