Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Ovnsbakt skrei med smørsaus og spisskål
Forside : Oppskrifter : Ovnsbakt skrei med smørsaus og spisskål

Ovnsbakt skrei med smørsaus og spisskål

Skrei bakt i ovnen er enklere enn du tror! Bakt med smør og hvitløk og servert med spisskål og deilige rotgrønnsaker er dette en skrei-rett som vil imponere til hverdag som til fest. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Studio Dreyer+Hensley

  • Tidsbruk: 15-30 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Smørsaus

Server med

Fremgangsmåte

  • Sett stekeovnen på 180 °C.
  • Skjær skreien i serveringsstykker, dryss salt over og la dem ligge i 7 minutter. 
  • Skyll saltet av og tørk skreien lett med tørkepapir.
  • Skjær gulrot og rotgrønnsaker på langs og ha i en ildfast form sammen med timian. Her kan du bruke de rotgrønnsakene du ønsker, for eksempel beter eller potet. Ringle over honning og olivenolje.
  • Sett grønnsakene i ovnen og sjekk etter 10 minutter om de har begynt å bli møre. Når de nærmer seg gjennomstekte, kan du sette skreien inn i ovnen.
  • Legg skreien i en smurt ildfast form, dryss pepper over og legg på skiver av hvitløk og smør. Stek i stekeovnen i ca. 10 minutter.
  • Skjær kål i båter, og stek i smør.

Saus

  • Smelt smør til det blir nøttebrunt, men ikke brent. Smak til med litt soyasaus og pepper.
  • Server ovnsbakt skrei med spisskål, rotgrønnsaker og brunet smør. Pynt med timian. Hvis du ønsker, kan du servere med kokte poteter.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Klassisk fiskesuppe

Prøv denne deilige klassiske fiskesuppen med hyse, torsk eller steinbit. En enkel oppskrift som gir smakfull…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Marinert matjessild med kokossalsa

Matjessild er et godt valg på grillen. I denne oppskriften er den marinert i bland annet limesaft, hvitløk og chili,…

Tidsbruk: 45 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Stekt sild med salat

Stekt sild i salat er lett og veldig godt. I en panzanellasalat av løk, tomater, basilikum og olivenolje passer den…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Kamskjell med urtesalat

Denne oppskriften på råmarinerte kamskjell er en enkel og spennende måte å tilberede kamskjell på. Med urtesalat…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift