Zum Inhalt springen
Eintrittskarten
Startseite : Rezepte : Im Ofen gebackener Skrei mit Buttersoße und Wirsing
Startseite : Rezepte : Im Ofen gebackener Skrei mit Buttersoße und Wirsing

Im Ofen gebackener Skrei mit Buttersoße und Wirsing

Im Ofen gebackener Skrei ist einfacher als du denkst! Gebacken mit Butter und Knoblauch, serviert mit Wirsing und köstlichem Wurzelgemüse, ist dieses Skreigericht sowohl im Alltag als auch zu festlichen Anlässen beeindruckend. Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Studio Dreyer+Hensley

  • Zeitaufwand: 15-30 Min
  • Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten

Buttersoße

Servieren mit

Zubereitung

  • Ofen auf 180 °C vorheizen.
  • Den Skrei in Portionsstücke schneiden, mit Salz bestreuen und 7 Minuten ruhen lassen.
  • Salz abspülen und den Fisch leicht mit Küchenpapier abtupfen.
  • Möhre und Wurzelgemüse längs schneiden und zusammen mit Thymian in eine ofenfeste Form geben. Hier kannst du das Wurzelgemüse wählen, zum Beispiel Rote Bete oder Kartoffeln. Mit Honig und Olivenöl beträufeln.
  • Das Gemüse in den Ofen schieben und nach 10 Minuten prüfen, ob es beginnt, weich zu werden. Wenn es fast gar ist, kannst du den Skrei dazugeben.
  • Den Skrei in eine gefettete ofenfeste Form legen, Pfeffer darüber streuen und Knoblauch- und Butter Scheiben darauflegen. Ca. 10 Minuten im Ofen backen.
  • Wirsing in Viertel schneiden und in Butter anbraten.

Soße

  • Die Butter schmelzen, bis sie nussbraun wird, aber nicht verbrennt. Mit etwas Sojasoße und Pfeffer abschmecken.
  • Im Ofen gebackener Skrei mit Wirsing, Wurzelgemüse undbrauner Butter. Mit Thymian garnieren. Optional kannst du dazu gekochte Kartoffeln servieren.

Ähnliche Rezepte

Kurze Einführung darüber, welche Rezepte hier zu finden sind.

Alle Rezepte ansehen

Seehecht mit Chorizosalsa

Heilbutt mit Chorizo-Salsa ist ein Gericht, das sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe geeignet ist! Ein echtes Festessen, das beeindrucken wird.

Zeitaufwand: 20-50 Min.
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift

Mac and Fish

Ein einfaches, wärmendes Fischgratin mit einigen neuen Zutaten und Aromen. Kann schnell zum neuen Familienfavoriten werden! Serviert…

Zeitaufwand: 20-40 Minuten
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift

Hausgemachte Seibällchen

Diese hausgemachten Fischfrikadellen aus Seelachs (Sei), auch Seikarbonader oder Seikaker genannt, sind ein einfaches und leckeres Abendessen, das der ganzen…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift

Klassische Fischsuppe

Probieren Sie diese köstliche, klassische Fischsuppe mit Schellfisch, Dorsch oder Seewolf. Ein einfaches Rezept, das besonders aromatisch ist…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Mittel
Les oppskrift