Hausgemachte Seibällchen

Diese hausgemachten Fischfrikadellen aus Sei (Pollack), auch Sei‑Karbonader oder Seikaker genannt, sind ein einfaches und schmackhaftes Abendessen, das der ganzen Familie schmecken wird. Zutaten im Foodprocessor zerkleinern, Frikadellen formen und in der Pfanne braten. Fischgerichte lassen sich einfach selbst zubereiten, und ein Karottenstampf ist die perfekte Beilage! Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Synøve Dreyer

Zubereitung

Schneide Seifisch in Streifen und gib ihn zusammen mit Salz in eine Küchenmaschine.
Rühre Kartoffelstärke, fein gehackten Schnittlauch und Pfeffer unter und gieße nach und nach Milch ein, bis eine feste Masse entsteht.
Form große Frikadellen und brate sie in Butter bei mittlerer Hitze, bis sie braun und durchgegart sind, ca. 3 Minuten pro Seite.

Möhrengemüse

Schneide Karotten in kleine Würfel und streife Zuckerschoten.
Koche das Gemüse in leicht gesalzenem Wasser, bis es weich ist.
Gieße das Kochwasser ab, bewahre es aber auf.
Bringe das Gemüsewasser zum Kochen. Verrühre Mehl und Kochsahne und rühre es in das Gemüsewasser ein.
Lasse die Sauce 4-5 Minuten leicht köcheln.
Füge das Gemüse hinzu und lasse es richtig heiß werden.
Serviere die Seibällchen mit dem Möhrengemüse und Kartoffeln. Garniere mit gehacktem Schnittlauch.

Hausgemachte Seibällchen

Zutaten

Möhrengemüse

Servieren mit

Zubereitung

Möhrengemüse

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