Pepperstekt klippfisk med rotgrønnsaker

• 600 g klippfisk, utvannet og renset
• 1 ss pepper, hel hvit
• 1 ss pepper, hel sort
• 1 ss rosépepper
• 2 ss olivenolje

Grønnsaker

• 1 stk gul løk
• 1 stk rødløk
• 2 fedd hvitløk
• 1 stk gulrot
• 1 stk pastinakk
• 1 skive kålrot
• 1 skive sellerirot
• 1 ts salt
• 0.5 ts pepper
• 1 ts timian
• 2 ss olivenolje

Server med

• potet