Salat med klippfisk og poteter

En lun salat er godt å spise som både middag og lunsj. Prøv denne salaten med ovnsbakt klippfisk, små poteter, smør og urter. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Norwegian Seafood Council

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Porsjoner

400 g klippfisk, utvannet og renset
400 g småpotet
1 dl gressløk, frisk
1 dl kruspersille, frisk
50 g smør
1 boks salat, blandet
0.5 dl olivenolje

Server med

brød

Fremgangsmåte

Sett stekeovnen på 180 °C.
Skjær klippfisken i serveringsstykker og legg i en smurt ildfast form.
Bak klippfisken i stekeovnen til den skiver seg når du gir den et lett trykk, ca. 10 minutter.
Kok potetene knapt møre, og finhakk gressløk og persille.
Flak klippfisken og spre flakene på et serveringsfat sammen med potetene.
Høvle over smør og dryss med gressløk og persille.
Vend salaten i olivenolje og fordel over fatet.