Sennepsgravet laks

Sennepsgravet laks passer perfekt til jul når familie og venner samles. Gravlaks er en klassiker på koltbordet og er overraskende enkelt å lage. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Fabian Bjørnstjerna

Tidsbruk: 120 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Porsjoner

1.5 kg laksefilet, med skinn
1 dl sukker
1 ss sennepspulver
1 ss sennepsfrø
1 ts karve
0.5 dl salt

Fremgangsmåte

Skyll laksen i kaldt vann, tørk godt og skjær bort synlig fett og hinner.
Bland sennepspulver, sennepsfrø, karve, sukker og salt.
Gni blandingen godt inn i laksen og dekk til med plastfolie.
La laksen stå romtemperert til krydderblandingen begynner å smelte og trekke inn i laksen, ca. 30 minutter.
Legg lett press på laksen og la den stå i kjøleskapet i minst 1 døgn.
Gravet laks som man lager selv er holdbar i kjøleskap inntil 7 dager. Kan også fryses.