Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Sild dumpling
Forside : Oppskrifter : Sild dumpling

Sild dumpling

Dumplings er fylte hvetedeigsputer som kan varieres i det uendelige. Oppskriften med sild og selleri er hentet ut av det hippe gatematsmarkedet VIPPA i Oslo. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Norwegian Seafood Council

  • Tidsbruk: 55 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Dumpling

Dippsaus

Fremgangsmåte

  • Skjær kryddersild og selleri i små biter.
  • Bland sammen sild, selleri og hvit pepper.
  • Ha hvetemel og salt i en bolle, og rør inn lunket vann gradvis.
  • Kna deigen jevn, og start med 1/3 av deigen. Pakk resterende 2/3 av deigen inn i plastfolie.
  • Deigen til en lang pølse og skjær den i ca. 12 små biter.
  • Ha mel på benken og kjevle ut deigbitene til ca. 2 mm tykkelse. Bruk gjerne rund utstikker eller et kjøkkenglass til å stikke ut små sirkler med 6-8 cm i diameter.
  • Ha en god teskje fyll i hver dumpling, bruk litt vann som lim langs kanten på den ene siden, og brett deigen sammen.
  • Ha solsikkeolje i en varm stekepanne, ha i dumplingsene og brun dem raskt til den har fått en gyllen farge på den ene siden.
  • Hell på vann og legg på lokk, og la det koke til alt vannet har fordampet.
  • Ta av lokket og la dem steke videre i 2 minutter.

Dippsaus

  • Press saften av lime.
  • Bland limesaft sammen med hoisinasus, kecap manis og sesamfrø.
  • Server dumplings med dippsaus og tilbehør av eget ønske. 

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

«Saba sando» – Makrellsandwich på japansk vis

Makrellen har blitt japanernes sunne svar på pølse i brød. Når sulten gnager, stikker japanerne gjerne innom en…

Tidsbruk: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Erling Braut Haalands sushi

Prøv deg på Erling Braut Haalands hjemmelagde sushi. Det er enklere enn du tror og hyggelig å lage sammen. Dette er…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Maki sushi

Det er enkelt å lage maki sushi selv, sikkert enklere enn du tror! Denne oppskriften bruker laks, men her kan du…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Krabbekaker

Disse krabbekakene kan du servere som forrett eller tapas, og smaker aller best når de er nystekte. Dette er en…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift