Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Sild dumpling
Forside : Oppskrifter : Sild dumpling

Sild dumpling

Dumplings er fylte hvetedeigsputer som kan varieres i det uendelige. Oppskriften med sild og selleri er hentet ut av det hippe gatematsmarkedet VIPPA i Oslo. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Norwegian Seafood Council

  • Tidsbruk: 55 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Dumpling

Dippsaus

Fremgangsmåte

  • Skjær kryddersild og selleri i små biter.
  • Bland sammen sild, selleri og hvit pepper.
  • Ha hvetemel og salt i en bolle, og rør inn lunket vann gradvis.
  • Kna deigen jevn, og start med 1/3 av deigen. Pakk resterende 2/3 av deigen inn i plastfolie.
  • Deigen til en lang pølse og skjær den i ca. 12 små biter.
  • Ha mel på benken og kjevle ut deigbitene til ca. 2 mm tykkelse. Bruk gjerne rund utstikker eller et kjøkkenglass til å stikke ut små sirkler med 6-8 cm i diameter.
  • Ha en god teskje fyll i hver dumpling, bruk litt vann som lim langs kanten på den ene siden, og brett deigen sammen.
  • Ha solsikkeolje i en varm stekepanne, ha i dumplingsene og brun dem raskt til den har fått en gyllen farge på den ene siden.
  • Hell på vann og legg på lokk, og la det koke til alt vannet har fordampet.
  • Ta av lokket og la dem steke videre i 2 minutter.

Dippsaus

  • Press saften av lime.
  • Bland limesaft sammen med hoisinasus, kecap manis og sesamfrø.
  • Server dumplings med dippsaus og tilbehør av eget ønske. 

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Ovnsbakt torsk i tomatsaus

En herlig rett av ovnsbakt torskefilet i hjemmelaget frisk tomatsaus med hvitløk og et lite sting av chili. Server med…

Tidsbruk: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Hjemmelaget fiskegrateng

Hjemmelaget fiskegrateng er en tradisjonsrik norsk rett de fleste kjenner igjen fra barndommen. Server klassikeren…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Ovnsbakt julekveite

Julekveite er en tradisjon for mange. Hvis du vil ha en ny vri på denne tradisjonsrike retten, prøv vår oppskrift…

Tidsbruk: 25-55 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Klippfisk med pesto

Ovnsbakt klippfisk med grønn pesto ser ekstra lekkert ut med en tomatsaus ved siden av. Dette er en oppskrift…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift