Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Skrei i skinke med jordskokkpuré
Forside : Oppskrifter : Skrei i skinke med jordskokkpuré

Skrei i skinke med jordskokkpuré

Her er en herlig variant av skrei. Skrei med pesto og basilikum surret i spekeskinke er smakfullt, og med jordskokkpuré, sjampinjong og ruccolasalat er det er perfekt middag. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Studio DreyerHensley

  • Tidsbruk: 50 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Jordskokkpuré

Server med

Fremgangsmåte

Jordskokkpuré

  • Skrell jordskokk og kok godt mør i usaltet vann.
  • Hell av kokevannet og la dampe fra seg litt.
  • Mos jordskokk, rør inn smør og kremfløte til en jevn puré.
  • Smak til med salt og pepper.

Tilbehør

  • Del hver sjampinjong i fire og brun dem lett i tørr stekepanne.
  • Tilsett smør og stek soppene i ca. 5 minutter.

Skrei i skinke

  • Sett stekeovnen på 180 °C.
  • Skjær skreien i jevnstore porsjonsstykker, skjær hvert stykke nesten helt igjennom på det tykkeste og brett dem ut til det dobbelte.
  • Ha pesto og basilikumblader på ene halvdelen av stykkene og brett dem sammen igjen.
  • Surr 2 skiver spekeskinke rundt hvert fiskestykke og brun dem lett i en stekepanne med smør, ca. 1-2 minutter.
  • Etterstek stykkene i stekeovnen i ca. 4 minutter.
  • Server skreien med jordskokkpuré, sjampinjong og ruccola eller annen bladsalat.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Marinert matjessild med kokossalsa

Matjessild er et godt valg på grillen. I denne oppskriften er den marinert i bland annet limesaft, hvitløk og chili,…

Tidsbruk: 45 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Stekt sild med salat

Stekt sild i salat er lett og veldig godt. I en panzanellasalat av løk, tomater, basilikum og olivenolje passer den…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Kamskjell med urtesalat

Denne oppskriften på råmarinerte kamskjell er en enkel og spennende måte å tilberede kamskjell på. Med urtesalat…

Tidsbruk: 40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Mac and fish

En enkel og varmende fiskegrateng, med litt nye ingredienser og smaker. Kan fort bli en ny familie-favoritt! Servert…

Tidsbruk: 20-40 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift