Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Skrei med gulrotpuré
Forside : Oppskrifter : Skrei med gulrotpuré

Skrei med gulrotpuré

Hvis du vil fortelle din kjære noe med middagen du lager, skal du velge kjærlighetsfisken skrei. Med gulrotpuré og brokkolini er denne retten en sikker vinner! Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Silje Feiring

  • Tidsbruk: 40 min
  • Vanskelighetsgrad: Middels

Ingredienser

Gulrotpuré

Sjysaus

Brokkolini

Fremgangsmåte

  • Sett stekeovnen på 180 °C.
  • Skjær skrei i serveringsstykker, press sitronsaft over og krydre lett med salt og pepper.
  • Ha litt olje i en ildfast form og legg i skreistykkene med skinnsiden opp.
  • Stek i stekeovnen i ca. 10-15 minutter, avhengig av hvor tykke fiskestykkene er.

Gulrotpuré

  • Kok gulrot møre i lettsaltet vann.
  • Hell ut kokevannet men la noe være igjen i bunnen av kjelen.
  • Mos gulrot i kjelen med smør og revet ingefær.
  • Varm opp og smak til med sitronsaft, salt og pepper.

Sjysaus

  • Smelt smør i en kasserolle til det nesten er nøttebrunt.
  • Tilsett soyasaus, finhakket hvitløk og smak til med sitronsaft.

Brokkolini

  • Kok opp en kjele med vann og salt. Tilsett brokkolini og kok i ca. 2-3 minutter. Den skal være mør, men fortsatt ha litt tyggemotstand.
  • Hell av vannet, og rør inn smør.
  • Legg på lokk og la dampe et par minutter.

Servering

  • Server skrei med gulrotpuré, sjysaus og blansjerte brokkolini.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Ovnsbakt torsk i tomatsaus

En herlig rett av ovnsbakt torskefilet i hjemmelaget frisk tomatsaus med hvitløk og et lite sting av chili. Server med…

Tidsbruk: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Hjemmelaget fiskegrateng

Hjemmelaget fiskegrateng er en tradisjonsrik norsk rett de fleste kjenner igjen fra barndommen. Server klassikeren…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Ovnsbakt julekveite

Julekveite er en tradisjon for mange. Hvis du vil ha en ny vri på denne tradisjonsrike retten, prøv vår oppskrift…

Tidsbruk: 25-55 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift

Klippfisk med pesto

Ovnsbakt klippfisk med grønn pesto ser ekstra lekkert ut med en tomatsaus ved siden av. Dette er en oppskrift…

Tidsbruk: 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels
Les oppskrift