Hopp til innholdet
Billetter
Forside : Oppskrifter : Sursild
Forside : Oppskrifter : Sursild

Sursild

Sursild er en av de klassiske sildevariantene, og har lange tradisjoner i det norske kostholdet. Før tradisjonene videre med denne oppskriften og få ekstra god julestemning med hjemmelaget sursild. Alle våre oppskrifter er hentet fra godfisk.no

Foto: Studio Dreyer-Hensley

  • Tidsbruk: 40 min
  • Vanskelighetsgrad: Lett

Ingredienser

Eddiklake

Fremgangsmåte

  • Smak på sildefiletene og legg dem i vann eller melk et par timer om de er for salte.
  • Skjær silden i ca. 2 cm brede strimler på tvers.
  • Rens og skjær rødløk, vårløk og ingefær i tynne skiver. 

Eddiklake

  • Kok opp vann og sukker, og avkjøl.
  • Tilsett eplecidereddik, pepper, allehånde, nellik, sennepsfrø og laurbærblad.
  • Legg sild, rødløk, vårløk og ingefær lagvis i et glass eller krukke. Hell over laken og legg på lokk.

Tips! Silden bør trekke et døgn i kjøleskap før den spises, og er holdbar i kjøleskapet i ca. 2 uker.

Relaterte oppskrifter

Helt kort introtekst om hva slags oppskrifter man kan finne her.

Se alle oppskrifter

Klassisk skreimølje

Skreimølje er en klassiker og når havets vandrer kommer inn til vår kyst, finnes det knapt bedre måltid å servere.…

Tidsbruk: 20-40 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

One pot sei – alt i en gryte

På utkikk etter en enkel og rimelig fiskemiddag? Denne retten er kjapp å lage, gir lite oppvask og er utviklet av…

Tidsbruk: 20-30 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Erlings stekte laks med sitronsmørsaus

Erling Braut Haaland, som er kjent for sitt sunne kosthold, ble mektig imponert da han fikk smake denne pannestekte…

Tidsbruk: 20-35 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift

Sprøstekt seiwrap med cornflakes

Tacofølelsen på en hverdag? Ja takk sier Kristoffer Tvilde, som sverger til disse sprøstekte fiskebitene panert i…

Tidsbruk: 15-20 min
Vanskelighetsgrad: Lett
Les oppskrift