Tørrfisk-ceviche med avokado og granateple

Fremgangsmåte

• Start med å kutte den utvannede tørrfisken i tynne skiver.
• Dryss lett med salt over fisken.
• Lag så marinaden til fisken.
• Bland sammen olivenolje med saft og skall fra lime.
• Dekk fisken og la den trekke inn smak og «koke» inn i fisken.
• Gjør dette rett før servering.
• Server tørrfisk-cevichen med tynne skiver av avocado og deilige friske granateplekjerner eller med en frisk salat.