Getrockneter Fisch-Ceviche mit Avocado und Granatapfel

Zubereitung

• Beginnen Sie damit, den eingeweichten getrockneten Fisch in dünne Scheiben zu schneiden.
• Bestreuen Sie den Fisch leicht mit Salz.
• Bereiten Sie dann die Marinade für den Fisch zu.
• Vermischen Sie Olivenöl mit dem Saft und der Schale von Limetten.
• Bedecken Sie den Fisch mit der Marinade und lassen Sie ihn Geschmack aufnehmen und „kochen“ durch die Marinade.
• Tun Sie dies kurz vor dem Servieren.
• Servieren Sie das getrocknete Fisch-Ceviche mit dünnen Avocado-Scheiben und frischen Granatapfelkernen oder mit einem frischen Salat.