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青口配白酒

青口配白酒和大蒜，非常適合招待客人，無論是作為主菜還是前菜。簡單快捷！我們的所有食譜均來自godfisk.no

图片：Studio Dreyer Hensley

时间准备： 20 分钟
难度等级：简单

材料

份量

2 公斤贻贝
0.5 个黄洋葱
5 厘米青葱
1 大勺黄油
2 dl 白葡萄酒
3 瓣大蒜
1 一把新鲜欧芹

配料

面包

做法

用刷子清洗青口，並確認青口全部閉合或在敲擊時會閉合。
丟棄不閉合的貝殼。
將洋葱和韭蔥切细，放入奶油中炒至洋葱变软，但不起色。
加入青口贝，盖上锅盖，让它们蒸3-4分钟。
摇动锅子，让底部的贝壳上升到顶部。
继续蒸5-6分钟，直到贝壳全部张开。
扔掉未张开的贝壳，以避免食用不安全的贝壳。
加入白酒和剁碎的大蒜。轻轻摇晃鍋子，煮沸。
将欧芹叶剁碎，並在上桌前加入。
配上面包一同享用。

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