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Miesmuscheln mit Weißwein

Miesmuscheln mit Weißwein und Knoblauch sind perfekt, wenn Sie Gäste einladen möchten – als Hauptgericht oder Vorspeise. Einfach und schnell! Alle unsere Rezepte stammen aus godfisk.de

Foto: Studio Dreyer Hensley

  • Zeitaufwand: 20 Min.
  • Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten

Beilagen

Zubereitung

  • Reinige die Muscheln und überprüfe, ob sie fest geschlossen sind oder sich beim Klopfen schließen.
  • Muscheln aussortieren, die sich nicht schließen.
  • Zwiebel und Lauch fein hacken und in Butter anschwitzen, bis die Zwiebel weich ist, aber nicht braun.
  • Füge die Muscheln hinzu, lege den Deckel auf und dämpfe alles 3–4 Minuten.
  • Schüttele den Topf, damit die Muscheln, die unten liegen, nach oben kommen.
  • Dämpfe weiter für weitere 3–4 Minuten, bis sich die Muscheln geöffnet haben.
  • Entsorge die Muscheln, die sich nach dem Dämpfen nicht geöffnet haben.
  • Weißwein und fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Den Topf schwenken und zum Kochen bringen.
  • Petersilie fein hacken und kurz vor dem Servieren hinzufügen.
  • Mit Brot servieren.

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