Mejillones con vino blanco

Los mejillones con vino blanco y ajo son perfectos para cuando invites a invitados, ya sea como plato principal o como aperitivo. ¡Fácil y rápido! Todas nuestras recetas se toman de godfisk.no

Foto: Studio Dreyer Hensley

Tiempo de preparación: 20 min
Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Porciones

2 kg mejillones
0.5 uds cebolla amarilla
5 cm puerro
1 cda mantequilla
2 dl vino blanco
3 dientes de ajo ajo
1 puñado perejil fresco

Acompañamientos

Instrucciones

Fregar los mejillones y verificar que estén bien cerrados o que se cierren al golpearlos.
Desechar los mejillones que no se cierran.
Picar finamente la cebolla y el puerro, y saltear en mantequilla hasta que la cebolla esté tierna, pero no dorada.
Agrega los mejillones, coloca la tapa y deja que se cocinen al vapor durante 3-4 minutos.
Agita la cacerola para que los mejillones que están en el fondo suban a la superficie.
Continúa cocinando al vapor otros 3-4 minutos hasta que los mejillones se hayan abierto.
Desecha los mejillones que no se hayan abierto después del vapor.
Agregar el vino blanco y el ajo picado. Agitar la cacerola y llevar a ebullición.
Picar finamente el perejil y añadir justo antes de servir.
Sirve acompañado de pan.