Palourdes au vin blanc

Palourdes au vin blanc et à l'ail parfaits pour inviter des invités, que ce soit en plat principal ou en hors-d'œuvre. Simple et rapide! Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Studio Dreyer Hensley

Temps de préparation : 20 min
Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Portions

2 kg moules
0.5 pcs oignon jaune
5 cm poireau
1 cc beurre
2 dl vin blanc
3 gousse ail
1 poignée feuilles de persil frais

Accompagnements

pain

Mode d'emploi

Frottez les moules pour enlever toute saleté et vérifiez qu’elles sont bien fermées ou qu’elles se ferment lorsque vous les tapotez.
Jetez les moules qui ne se ferment pas.
Hachez finement l'oignon et le poireau, puis faites-les revenir dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres, sans coloration.
Ajoutez les moules, couvrez et laissez cuire à la vapeur pendant 3-4 minutes.
Secouez la casserole pour que les moules au fond remontent à la surface.
Continuez la cuisson à la vapeur pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce que les moules s’ouvremt.
Jetez les moules qui ne se sont pas ouverts après la cuisson à la vapeur.
Ajoutez le vin blanc et l'ail finement haché. Remuez la casserole et portez à ébullition.
Hachez finement le persil plat et incorporez-le juste avant de servir.
Servez avec du pain à côté.

Recettes connexes

Une brève introduction sur le type de recettes que l'on peut trouver ici.

Voir toutes les recettes

Partagez les saveurs méditerranéennes

Cette recette est le favori estival de Kristoffer Tvilde, connu sous le nom de Krisslovesfood, avec du lieu noir. Les saveurs méditerranéennes s’accordent…

Temps de préparation : 15-20 min

Niveau de difficulté : Facile

Lire la recette