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Palourdes au vin blanc

Palourdes au vin blanc et à l'ail parfaits pour inviter des invités, que ce soit en plat principal ou en hors-d'œuvre. Simple et rapide! Toutes nos recettes proviennent de godfisk.no

Photo : Studio Dreyer Hensley

  • Temps de préparation : 20 min
  • Niveau de difficulté : Facile

Ingrédients

Accompagnements

Mode d'emploi

  • Frottez les moules pour enlever toute saleté et vérifiez qu’elles sont bien fermées ou qu’elles se ferment lorsque vous les tapotez.
  • Jetez les moules qui ne se ferment pas.
  • Hachez finement l'oignon et le poireau, puis faites-les revenir dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres, sans coloration.
  • Ajoutez les moules, couvrez et laissez cuire à la vapeur pendant 3-4 minutes.
  • Secouez la casserole pour que les moules au fond remontent à la surface.
  • Continuez la cuisson à la vapeur pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce que les moules s’ouvremt.
  • Jetez les moules qui ne se sont pas ouverts après la cuisson à la vapeur.
  • Ajoutez le vin blanc et l'ail finement haché. Remuez la casserole et portez à ébullition.
  • Hachez finement le persil plat et incorporez-le juste avant de servir.
  • Servez avec du pain à côté.

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