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椰奶鱼咖喱

下一次想吃亚洲菜时,试试用泰国风味的异国咖喱。虾酱是赋予这道菜丰富风味的关键。我们的所有食谱均来自godfisk.no

图片:Synøve Dreyer

  • 时间用量: 50分钟
  • 难易程度: 中等

材料

搭配:

做法

  • 将鳕鱼片切成适合食用的份量。
  • 将芫荽籽和小茴香放入干锅中烤香。
  • 将青葱、蒜、姜、柠檬草和辣椒切碎,放入搅拌机中,与芫荽籽、小茴香、肉豆蔻、胡椒、虾酱和油一起打成细腻的酱料。
  • 加热炒锅,用少许油将鳕鱼煎至金黄酥脆,每面约1分钟。
  • 加入咖喱酱,轻轻搅拌均匀。
  • 倒入椰奶和豆芽,在不断搅拌的情况下,煮5-6分钟。
  • 用盐和胡椒调味。
  • 配上茉莉香米一同享用。
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