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首頁 : 食譜 : 自製魚糕
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自製魚糕

自製的挪威魚派是一道具有悠久傳統的經典菜餚，大多數人都在童年時期品嚐過。熱騰騰地端上這道經典佳餚，搭配生蔬絲、煮熟的馬鈴薯以及一點融化的奶油。也來試試看吧！我們的所有食譜均取自godfisk.no

照片：Studio Dreyer+Hensley

  • 制作时间： 60 分钟
  • 难易程度： 中等

材料

配料

做法

  • 将烤箱预热至 180°C。
  • 将鳕鱼片切成块状。
  • 融化黄油，加入面粉搅拌均匀。逐渐加入牛奶，每次少量，边倒边搅拌，直到变成无结块的酱汁。如果使用生鱼，可以将酱汁做得更稠。
  • 让酱汁稍微冷却，然后加入鸡蛋，并用盐和肉豆蔻调味。
  • 将鳕鱼块拌入酱汁，倒入事先抹好油的耐烤容器中。
  • 撒上面包屑，放在烤箱最底层的烤架上，烘烤约40分钟。
  • 将焗饭搭配生蔬和煮土豆一起享用。如果喜欢，也可以淋上少许融化的黄油。

廚師的小貼士

  • 自製魚糕可以使用各種白身魚，例如鱈魚、鰺魚、鳕鱼和長鰭魚。可以使用生魚或熟魚，因此可以利用前一天剩下的魚肉。 
  • 煮熟的通心麵或蔬菜可以替代部分魚肉，加入食譜中。 
  • 當魚已經煮熟時，烘烤時間會較短。

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关于这里可以找到的食谱内容的简短介绍。

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