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首頁 : 食譜 : 无蛋鱼焗
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无蛋鱼焗

鱼焗是一道挪威餐桌上的经典菜肴。这是一份过敏友好食谱，不含蛋、贝类或坚果。这道菜搭配生萝卜丝和土豆非常合适。所有我们的食谱都来自godfisk.no

图片：西耶·费林

  • 所需时间： 35分钟
  • 难度等级： 简单

材料

配料

做法

  • 将烤箱预调至200°C。
  • 将鳕鱼切成大约5厘米的块。
  • 用少量盐水将鱼煮3分钟。
  • 洗净、去皮，削好胡萝卜和大葱。
  • 用刨丝器将胡萝卜刨成最大颗粒，大葱切成细片。
  • 在锅中加热融化的人造黄油，加入面粉并充分搅拌。
  • 逐次加入淡牛奶，边加边搅拌，让酱汁煮几分钟。
  • 用肉豆蔻、盐和胡椒调味。
  • 将鳕鱼、胡萝卜和大葱放入酱汁中，轻轻混合。
  • 加入泡打粉。
  • 将焗饭倒入已涂油的耐热容器中，撒上面包屑。
  • 将鱼焗放入烤箱，烘烤约20分钟。
  • 搭配生萝卜丝和煮熟的土豆享用鱼焗。

提示：鱼焗可以用各种白鱼制作，无论生的还是煮熟的。也可以用前一天的剩余鱼肉。如果使用煮熟的鱼，烘烤时间会缩短一些。煮熟的意大利通心粉或蔬菜可以替代部分鱼肉。

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