Fischauflauf ohne Ei

Zubereitung

Heize den Ofen auf 200 °C vor.
Schneide Kabeljau in Stücke von ca. 5 cm Länge.
Koche den Fisch 3 Minuten in leicht gesalzenem Wasser.
Wasche, putze und schäle Karotte und Lauch.
Reibe die Karotte grob auf einer Reibe und schneide den Lauch in dünne Scheiben.
Erhitze flüssige Margarine in einem Topf, füge Mehl hinzu und rühre gut um.
Gieße nach und nach Magermilch dazu und lasse die Soße einige Minuten köcheln.
Würze mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer.
Gib Kabeljau, Karotte und Lauch in die Soße und mische vorsichtig.
Füge Backpulver hinzu.
Gieße den Auflauf in eine gefettete, ofenfeste Form und streue Semmelbrösel darüber.
Backe den Fischauflauf im Ofen ca. 20 Minuten.
Serviere den Fischauflauf mit rohem Gemüse und gekochten Kartoffeln.

Tipp:Fischauflauf kann aus allen Arten von weißen Fischen, roh oder gekocht, zubereitet werden. Verwenden Sie gern Reste vom Vortag. Wenn Sie gekochten Fisch verwenden, ist die Backzeit etwas kürzer. Gekochte Makkaroni oder Gemüse können einen Teil des Fischvolumens ersetzen.

Zutaten

Beilagen

Zubereitung

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