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石班鱼肉饼配蔬菜条

鱼肉饼的变化方式多种多样。尝试这份食谱,将石班鱼肉饼搭配煮熟的米饭和胡萝卜丝、黄瓜丝一同享用。我们所有的食谱均来自godfisk.no

照片:Synøve Dreyer

  • 所需时间: 40分钟
  • 难易程度: 中等

材料

蔬菜条

配料

做法

  • 將海狼魚(Atlantic wolffish)切成小塊,與鹽一同放入食物處理機中快速攪打至所需的質地。加入馬鈴薯澱粉與米醋,繼續攪拌至完全混合。
  • 把青蔥切成小段,與細刨的薑拌入魚漿,視需要加鹽調味。將魚漿捏成小魚餅,放入油中煎至熟透,兩面呈金黃色。

蔬菜条

  • 將胡蘿蔔與小黃瓜洗淨。用刨片器將胡蘿蔔和小黃瓜縱向刨成薄片,再把薄片切成條狀。
  • 以青檸汁、糖和醬油調成醬汁,試味後調整。將醬汁與蔬菜絲拌勻,靜置幾分鐘入味。
  • 将鱼肉饼与蔬菜条、米饭和酱油一起摆盘享用。

提示:如果喜欢更辣一些的酱油,可以在酱汁中加入几片辣椒。

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