油炸北极鳕鱼配甜菜沙拉

• 600 克 挖草原鳟鱼排
• 1 个 鸡蛋
• 1 dl 面粉
• 1 茶匙 盐
• 1 茶匙 胡椒
• 3 dl 面包屑
• 食用油

甜菜沙拉

• 200 克 甜菜根
• 30 克 刺山柑
• 0.5 瓣 大蒜
• 2 大勺 蛋黄酱
• 2 大勺 原味酸奶
• 0.5 茶匙 盐
• 1 茶匙 胡椒粉，粗磨

搭配：

• 柠檬瓣