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烤扇贝配辣白菜

这道菜的美味配料将扇贝提升到新的高度。建议提前一天准备辣白菜,让味道充分融合。我们所有的食谱都来自godfisk.no

图片来源:挪威海产品委员会

  • 时间准备: 20 分钟
  • 难易程度: 中等

材料

辣白菜

调味油

搭配:

做法

  • 预热烤架。如果使用新鲜扇贝,先打开并清理贝壳。冷冻扇贝放入碗中,在冰箱解冻后,用厨房纸擦干。
  • 完全擦干扇贝,撒上盐和胡椒。
  • 用葵花籽油刷一下,然后每面烤约1分钟。

辣白菜

  • 将紫甘蓝切成细丝,香菜和欧芹切碎。
  • 与辣椒酱和盐充分混合。

调味油

  • 挤出青柠汁。
  • 将青柠汁与蜂蜜、芥末酱、酱油和芝麻油混合。

配料

  • 切碎大蒜,用黄油煸炒至金黄。
  • 加入玉米,在中火上煎约6分钟。
  • 用盐和胡椒调味。
  • 将扇贝直接从烤架上端上,配以辣白菜、烤玉米和淋上的调味油。

提示:扇贝也可以用平底锅或烤盘煎制。

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