海豹鱼炖锅与贝类

• 500 克 挖草原鳟鱼排
• 20 个 贻贝
• 100 克 去壳虾
• 1 个 黄洋葱
• 2 瓣 大蒜
• 0.5 个 红辣椒
• 2 个 葱
• 2 个 胡萝卜
• 2 个 茴香
• 5 大勺 橄榄油
• 2 大勺 番茄酱
• 2.5 dl 白葡萄酒
• 2 升 鱼汤
• 盐

蛋黄酱

• 3 瓣 大蒜
• 3 个 蛋黄
• 1 大勺 柠檬汁
• 5 dl 食用油
• 盐和胡椒

搭配：

• 面包