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鱼片配根菜

这道食谱具有意大利血统,但炖锅中用了优质的挪威食材,如鱼片和根菜。可以根据口味และ季节替换蔬菜和香草。我们所有的食谱都来自于godfisk.no

照片:Kim Holthe

  • 所需时间: 40分钟
  • 难易程度: 中等

材料

做法

  • 將鹽漬鱈魚切成適合上桌的份量。
  • 将芹菜和胡萝卜切成丁,洋葱切片,蒜切碎。
  • 用十字刀在番茄顶部划十字,放入沸水中烫几分钟,然后放入冰水中冷却。去皮,去籽,将番茄肉切成小丁。
  • 将马铃薯去皮,切成约1厘米的小方块。
  • 在锅中用橄榄油炒香芹菜、胡萝卜、洋葱和蒜。
  • 加入鱼片块,炒约2分钟。
  • 将番茄和蔬菜高汤加入锅中。
  • 将马铃薯丁放在鱼片上,继续煮约15分钟。
  • 用盐和胡椒调味。
  • 淋上松子,可以加入一些新鲜香草增香。
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