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克里奥尔风味三文鱼

用这道菜让三文鱼带上克里奥尔菜的风味。克里奥尔菜香味浓郁,非常适合搭配三文鱼。我们所有的食谱都来自godfisk.no

图片来源:挪威海产品委员会

  • 时间用量: 50分钟
  • 难易程度: 中等

材料

搭配:

做法

  • 在三文鱼排上撒上粗盐,静置约10分钟。
  • 冲洗去盐分,擦干鱼肉,然后切成份量块。
  • 将番茄的顶部划十字,放入沸水中焯烫几分钟,然后放入冰水中冷却。去皮、去籽后,将番茄肉切丁。
  • 将洋葱、大蒜和红椒切成小丁,用黄油炒至洋葱变得透明且柔软。
  • 加入番茄、干百里香、辣椒粉、盐、Tabasco酱和鱼汤块,搅拌均匀。
  • 让酱汁小火炖煮10-15分钟,并用玉米淀粉勾芡。
  • 尝试调整Tabasco酱的用量,酱汁应风味浓郁。
  • 将三文鱼块放入酱汁中,用盖子焖煮至刚熟,大约8分钟。
  • 配上沙拉和米饭一起享用。
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