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烤串三文鱼配希腊沙拉

烤串三文鱼既简单又受欢迎。如果距离夏天和烧烤季节还有些时间,也完全可以在平底锅中煎制三文鱼串。我们的所有食谱均取自godfisk.no

照片:Studio DreyerHensley

  • 所需时间: 40分钟
  • 难度等级: 简单

材料

沙嗲酱

希腊沙拉

做法

希腊沙拉

  • 将番茄、黄瓜和费塔奶酪切成丁,青葱切成薄片。
  • 拌入橄榄和细切的牛至,然后倒入橄榄油拌匀。

沙嗲酱

  • 去皮黄瓜,纵向切开,用勺子取出籽,然后粗略刨碎。
  • 撒一点盐,放置黄瓜15分钟,让多余的水分排出后再沥干。
  • 将大蒜切碎,与其他tzatziki配料混合。
  • 用盐和胡椒调味。

三文鱼串

  • 预热烤架。
  • 将三文鱼排切成大块,每串插入四块三文鱼。
  • 将茴香、丁香、辣椒粉和盐充分混合,然后将三文鱼串滚入香料混合物中。
  • 用中火将三文鱼串各烤2分钟。
  • 在上桌前,轻烤皮塔饼。
  • 将三文鱼串配皮塔饼、希腊沙拉和塔扎克酱一起供应。

提示:如果使用木制烤肉串,需要在使用前将其浸泡在水中约 30 分钟。

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