跳至內容
票價
首頁 : 食譜 : 腌制鳕鱼配奶油酱
首頁 : 食譜 : 腌制鳕鱼配奶油酱

腌制鳕鱼配奶油酱

腌制鳕鱼配奶油酱是瑞典传统的圣诞菜肴。为什么不在下一次制作腌制鳕鱼时尝试这款美味的变奏？所有的食谱都来自godfisk.no

照片：Aina Hole

  • 所需时间： 40-50 分钟
  • 难易程度： 中等

材料

奶油酱

青豆泥

搭配：

做法

  • 将烤箱预调至200°C。
  • 将腌制鳕鱼切成适合的份量，放入烤盘，皮朝下。
  • 撒上盐，并用铝箔覆盖烤盘。
  • 将鳕鱼块放入烤箱，烤约30分钟。
  • 在干锅中煎熟培根。

奶油酱

  • 融化黄油，并加入面粉搅拌均匀。
  • 逐渐加入牛奶，同时加入盐、整粒黑胡椒、香菜和丁香。
  • 让酱汁煮约5分钟。
  • 将酱汁过滤，加入黄油和鱼高汤，调至理想的浓稠度。

豌豆

  • 在黄油中炒香细切的青葱，然后加入豌豆。
  • 让豌豆翻炒约2分钟，使其充分加热。
  • 用手持搅拌器将豌豆和青葱搅拌成泥。加热豌豆泥，如果感觉偏干，可以加入一些额外的黄油。
  • 将腌制鳕鱼配煎培根、奶油酱、豌豆、煮土豆和芥末酱一同盛盘。

提示：如果喜欢较硬的腌制鳕鱼，可以在表面撒盐后冷藏几个小时。倒掉腌制过程中渗出的水，然后用冷水冲洗鳕鱼。

相关食谱

关于这里可以找到的食谱内容的简短介绍。

查看全部食谱

醃製馬提耶鯡魚佐椰子莎莎

馬提耶鯡魚是燒烤時的好選擇。在這道食譜中，它以青檸汁、大蒜和辣椒等調味料醃製，…

時間耗費： 45分鐘
难度: 中等
阅读食谱

煎鯡魚配沙拉

煎鯡魚放在沙拉中既清爽又非常美味。於以洋蔥、番茄、羅勒和橄欖油為基底的 panzanella 沙拉中尤其合適…

时间： 40分钟
难度: 中等
阅读食谱

扇贝配草本沙拉

這道生醃帶子（扇貝）食譜是一種簡單又令人驚喜的帶子料理方式。搭配香草沙拉…

时间： 40分钟
难度: 中等
阅读食谱

鲔鱼意面

一款簡單又暖心的魚肉焗烤，加入些許新食材與風味。很可能迅速成為全家人的新歡！上桌時…

時間預估： 20-40分鐘
难度: 中等
阅读食谱