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烤箱焗比目鱼配蔬菜和土豆

比目鱼肉质鲜嫩,非常适合用烤箱烘烤。试试我们的其中一道经典菜谱,将比目鱼与蔬菜、大蒜和奶油一起放入烤箱烘烤。所有的食谱都取自godfisk.no

摄影:Kai Øveraasen

  • 所需时间: 40分钟
  • 难度等级: 简单

材料

搭配:

做法

  • 将烤箱预热至 180°C。
  • 将红洋葱、胡萝卜和芹菜切成薄片,西兰花切成小朵。
  • 将蔬菜放入涂了油的耐火烤盘中,撒上一些盐。
  • 将鱼汤和奶油混合,倒在蔬菜上,然后放入烤箱中间烤10分钟。
  • 取出烤盘,将比目鱼排放在蔬菜上。
  • 将大蒜剁碎,洒在鱼上,加入盐、胡椒和橄榄油,再继续烤约12分钟。
  • 搭配煮熟的土豆享用烤箱焗比目鱼。

提示:建议使用烤温计测量比目鱼最厚处的温度。当温度显示48°C时取出烤盘,然后放在台面,让温度上升到52°C,即可食用。

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