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焗烤带皮鲈鱼配绿豆

带有香料马沙拉(garam masala)风味的焗烤鲈鱼片,是一道美味的日常家常菜。绿豆和新鲜酸奶非常配合这道焗烤鲈鱼。我们所有的食谱都摘自godfisk.no

照片:阿尔夫·伯耶松

  • 所需时间: 35分钟
  • 难度等级: 简单

材料

扁豆

薄荷酸奶

做法

  • 将烤箱预热至 225°C。
  • 将鲈鱼切成适合食用的块状,淋上橄榄油,并撒上盐和香料马沙拉。
  • 将鱼块放在铺有烘焙纸的烤盘上,放在烤箱上层的烤架上烤,直到熟透并表面微微金黄,大约10分钟。

扁豆

  • 冲洗绿豆。
  • 用无盐水煮绿豆,约15-20分钟,直到变软。
  • 滤掉煮豆的水。
  • 将大蒜切碎并挤压柠檬汁。
  • 将大蒜和柠檬汁与绿豆混合,加入盐调味。

薄荷酸奶

  • 将薄荷和香菜切碎,拌入酸奶中。

摆盘指导

  • 将焗烤鲈鱼配上绿豆和薄荷酸奶一起享用。
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