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胡萝卜酱腌制三文鱼

腌三文鱼的调味方式多种多样。这款胡萝卜腌三文鱼非常适合圣诞午餐或自助餐。所有食谱皆取自godfisk.no

图片来源:Godfisk.no

  • 时间: 120 分钟
  • 难度等级: 简单

材料

做法

  • 用冷水冲洗三文鱼,擦干并去除明显的脂肪和鱼鳞。
  • 将盐、糖和芥末粉混合。
  • 用细刨丝器刨碎胡萝卜,细切莳萝,并加入到调味料中。
  • 用力按摩混合物進入三文魚,並用保鮮膜包好。
  • 让三文鱼在室温下静置,直到调味料开始融化并渗入三文鱼中,最长不超过30分钟。
  • 轻轻加压放置三文鱼,并在冰箱中至少腌制1天。
  • 自制腌三文鱼在冰箱中可保存长达7天,也可以冷冻保存。
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