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海鲜拉面:鳕鱼和虾

配有海鲜、面条和蔬菜的拉面,是味蕾的盛宴——还能更美好吗?我们所有的食谱都来自 godfisk.no

照片:Studio Dreyer-Hensley

  • 时间准备: 20 分钟
  • 难度等级: 简单

材料

搭配:

做法

  • 用芥花油中火煎鳕鱼,大约每面3分钟。快要煎好时加入黄油。
  • 按照包装说明煮面条。
  • 将胡萝卜切成细丝,奇奥贾巴蒂切成薄片,羽衣甘蓝叶子撕成小块,葱切细。
  • 将胡萝卜丝和奇奥贾巴蒂煮2分钟。
  • 加入羽衣甘蓝,再煮1分钟。将水倒掉,备用。

  • 用水冲调本 dashi,煮沸。
  • 加入酱油和味醂,搅拌均匀。
  • 将面条、煮熟的蔬菜、鳕鱼和虾放入汤碗中,倒入沸腾的汤。用葱和海苔碎片装饰。

提示:本 dashi是可以在国际及特别是亚洲超市购买的成品高汤。也可用鸡汤代替。

 

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