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Ramen con bacalao y gambas

El ramen con bacalao y gambas es una delicia para el paladar. Sopa con mariscos, fideos y verduras, ¿puede haber algo mejor? Todas nuestras recetas provienen de godfisk.no

Foto: Studio Dreyer-Hensley

  • Tiempo de preparación: 20 min
  • Nivel de dificultad: Fácil

Ingredientes

Sopa

Servir con

Instrucciones

  • Sazona el bacalao con aceite de colza a fuego medio, aproximadamente 3 minutos por cada lado. Añade mantequilla al final del tiempo de cocción.
  • Cuece los fideos siguiendo las instrucciones del paquete.
  • Corta la zanahoria en tiras finas, el chioggiabete en rodajas finas, ralla las hojas de col rizada en trozos pequeños y pica finamente la cebolleta.
  • Cuece las tiras de zanahoria y el chioggiabete durante 2 minutos.
  • Añade la col rizada y deja que hierva durante 1 minuto más. Escurre el agua y reserva las verduras.

Sopa

  • Disuelve el hon dashi en agua y lleva a ebullición.
  • Agrega salsa de soja y mirin, y mezcla bien.
  • Coloca los fideos, las verduras cocidas, el bacalao y las gambas en tazones de sopa y vierte la sopa caliente por encima. Decora con cebolleta y trozos de nori.

Consejo:El hon dashi es un caldo preparado que se compra en tiendas de comida internacional, especialmente en tiendas asiáticas. También puede sustituirse por caldo de pollo.

 

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